Настоящий рецепт оливье: история салата и пошаговый рецепт оливье из XIX века
Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно — с Докторской. Мы не оступили от традиции и приготовили Оливье по канонам советской гастрономии. В нарезанные ингредиенты всыпать горошек слив воду из него , нарезать зелень, смешать с майонезом. Посолить и поперчить. Убрать в холодильник на 1 ч.
Нарезать кубиками очищенные морковь, картофель, а также яйца, колбасу и соленые огурцы. Желательно, чтобы кубики были примерно одного размера. Заправить салат, поперчить и убрать в холодильник на час.
Сколько людей — столько и мнений о составе всеми любимого простого оливье! Кто-то яростно выступает против репчатого лука и свежих огурцов. Кто-то — против яблок и моркови.
